生活|浓浓蛋糕香,拳拳服务心——阜阳龙人居老年公寓为老人制作蛋糕 |
文章来源: 本站原创 发布时间:2019-03-25 浏览:1223 次 |
三月的早晨,阜阳龙人居老年公寓院内柳绿花红,春意融融。3月23日星期六,这是一个再平凡不过的周末。公寓里一些早起的老人已经在院子里活动开来。而公寓的后厨工作人员也已经忙活起来。一日三餐之余,公寓还要经常为老人们准备一些特别的营养餐。今天要做的是烘培蛋糕。 龙人居老年公寓历来注重老人饮食的营养搭配。除了主食,工作人员们还根据不同季节,针对不同体质的老人科学搭配时令水果、蛋糕、豆浆、牛奶、果汁等佐餐,让老人们吃得营养、健康。 蛋糕软糯香甜,开胃促食欲,不但营养丰富,且老少皆宜。老人们即便牙口不好,也都能吃。因为是给老人吃,选材很重要。工作人员需要提前准备新鲜鸡蛋,优质的牛奶、白糖和面粉。优选好材料后,制作手艺更是影响蛋糕品质、口感的重要因素。为此,龙人居老年公寓“五朵金花”之一的四姐周随影还特地专门跟随烘培师傅学习制作技艺。她希望通过自己和大家的共同努力,能够让老人们品尝到美味、营养的健康食物。她觉得为公寓老人们尽心服务,也是对自己工作的尊重。 “老人们辛苦了一辈子,为家庭、社会都付出了全部的精力,现在能与他们相遇在公寓是一种缘分,让老人们在这里安享晚年,感受到家的温馨和关爱,更是每一位龙人居人的初心。” 周随影感概地说。 原料优选,用心制作 打鸡蛋、分离蛋黄和蛋清,调配白糖、面粉和牛奶,加水搅拌......在周随影的指导带领下,大家配合默契。尽管如此,因为入住的老人多,要保证每个老人都能品尝到蛋糕,需要准备大量原料,制作过程费时费力。由于制作量大,烘培机器空间有限,大家计划着一批批地制作,再按楼层顺序为老人们一一送到房间。 老人们品尝美味蛋糕 当一盘盘香喷喷、新鲜出炉的蛋糕端到身边时,老人们接过并品尝起来,脸上露出满心的欢笑,有的边点头边竖起大拇指。看到老人们开心的笑脸,工作人员刚刚制作蛋糕时的辛苦此刻早已化作内心的满足和甜蜜。一块块香甜的蛋糕代表的是公寓工作人员至诚服务的拳拳心意,更是龙人居人践行“视老人为父母”这一服务宗旨的具体体现。 |
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