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经常吃瓜子可降低冠心病风险
文章来源: 老年文摘  发布时间:2021-09-02  浏览:41

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  美国哈佛大学陈曾熙公共卫生学院研究人员发现,经常吃富含木脂素的食物,如葵花子、南瓜子和芝麻等,冠心病风险会明显降低。研究者推测,富含木脂素的食物之所以降低冠心病风险,可能是因为木脂素和膳食纤维的协同效应,导致血浆亚麻木酚素生成增加而发挥作用。瓜子营养丰富,不同品种的瓜子所含的营养以及功效也是各有所长。例如,冬瓜子含有不饱和脂肪酸,可降低人体血液中的胆固醇和甘油三酯;西瓜子可降低血液中的胆固醇,预防动脉粥样硬化和阿尔茨海默病。(《老年文摘》第2609期)

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