碘是人体新陈代谢和生长发育必不可少的微量营养素，如果缺乏可导致很多疾病，常见的有“大脖子病”和克汀病。北京世纪坛医院营养师贺源介绍，健康人每日碘推荐摄入量：11岁-13岁为110微克，14岁及以上为120微克，孕妇为230微克，哺乳期妇女为240微克。

　　补碘优先考虑食用加碘食盐以及海带、紫菜等含碘丰富的食物。海藻类食物（海带、裙带菜和紫菜）是天然的碘源；牛奶、酸奶、干酪等乳制品也是生活中获取碘的重要渠道；鸡蛋，尤其是蛋黄，碘含量较高。一般来说，一个鸡蛋含有24微克的碘，是每日推荐摄入量的16%。（《老年文摘》第2682期）