昨夜清霜冷絮裯

纷纷红叶满阶头

2019年11月8日1时24分

迎来“立冬”节气

立冬养生要“藏而不露”

　　冬季养生特点是“闭藏精气”，此时养生的关键是防寒保暖，藏精潜阳。饮食上多吃温性食物，适度进补；起居调养建议早睡晚起，调摄情志。

　　1. 多吃温性食物，适度进补

　　冬季天气寒冷，昼夜温差较大，此时人体为了保持一定的热量，就必须增加体内糖、脂肪和蛋白质的分解，以产生更多的能量。中医认为温性食物，如羊肉、牛肉、鸡肉等温养阳气，有助于体内阳气的升发。因此，冬季可以多吃温性食物，提高人体的耐寒能力。

　　2. 适度进行活动，不宜大汗

　　冬藏时节，万物蛰伏，人体也应顺应自然界特点而适当进行户外活动，以免扰动阳气。对此，冬季运动时注意不要穿过厚衣服，锻炼要有节制，以微微汗出为宜，避免大汗淋漓，可有选择地做一些慢跑、散步、打太极拳等适宜冬季锻炼的项目。

　　3. 早睡晚起，恬淡安静

　　入冬以后起居调养应该以“养藏”为主。在起居上应注意早睡晚起，可避免寒气侵袭，预防感冒；另外还应保证充足的睡眠时间，以利阳气的潜藏。

　　此外，冬季情志调养宜恬淡安静，这样可以使得神气内收，利于养藏。冬季万物凋零，常会使人触景生情、郁郁寡欢，改变这种不良情绪的好方法就是多参加娱乐活动，如跳舞、下棋、画画、欣赏音乐等，消除冬季低落的情绪。

　　4. 保暖防寒，远离疾病

　　立冬以后气候转凉，寒气凝滞收引，易导致人体气机、血运不畅，而使许多旧病复发或加重。心脑血管疾病的发病率明显增高。其次，风寒之邪侵袭人体，对于体质虚弱、抵抗力差的老人、儿童以及慢性呼吸道疾病患者容易诱发感冒。此外，寒主收引，寒主凝滞，寒邪入侵易致筋脉拘急，关节屈伸不利，容易出现肌肉、关节疼痛、活动障碍等运动系统疾病。

立冬除了吃饺子还有这些习俗

　　酿黄酒，去冬泳

　　立冬和立春、立夏、立秋合称“四立”，在古代社会是个重要的节日，历朝历代的帝王一般都要率领文武百官到都城北郊设坛祭祀，这是礼仪制度的重要组成部分。而民间则更注重立冬的吉祥意义。

　　立冬之日开始酿黄酒，是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低，可有效抑制杂菌繁育，又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味，是酿酒发酵最适合的季节。因此绍兴人把从立冬开始到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”，祈求福祉。

　　过去立冬，河南、江苏、浙江一带民间还有用各种香草、菊花、金银花煎汤沐浴的活动，称为“扫疥”，以求治愈疾病，保证身体健康过冬。现在庆祝立冬的方式也有了创新，在哈尔滨，立冬之日，黑龙江省冬泳协会的健儿横渡松花江，以此迎接冬天的到来。

　　倭瓜饺子，涮羊肉

　　冬季草木凋零，万物闭藏，人的饮食养生也进入“藏”的阶段，即进补。俗话说：“冬天进补，春天打虎。”“补”是冬季食俗一大特点。

　　在北方，尤其是北京、天津的人们立冬讲究吃饺子。饺子来源于“交子之时”，立冬是秋冬之交，所以交子之时的饺子不能不吃。有的地方立冬有吃南瓜或软枣的风俗，在天津河东“老天津卫”聚居地，人们吃倭瓜馅的饺子。

　　至于清代宫廷，立冬的规矩是吃涮羊肉，因羊肉属温补，有利五脏，五脏热了，自然就可以抵御冬季的寒冷。后来民间也热衷此道，如老北京的涮锅。

　　熬草根汤，舂交冬糍

　　立冬，闽中俗称“交冬”，意为秋冬之交。立冬“补冬”，家家户户要熬制草根汤，将山白芷根、盐肤木根、山苍子根、地稔根等剁成片，下锅熬煮出浓浓的草根汤后，捞去根块，再加入鸡、鸭、兔肉或猪蹄、猪肚等熬制。草根品种众多，配方也多种多样，但都躲不开补肾、健胃、强腰膝的功能。

　　这一天，漳州的乡村人家要舂“交冬糍”庆祝好收成。糯米蒸熟后倒入石臼，舂得韧韧的，黏黏的，揪成乒乓球大小，细细地揉成团；花生米炒得香香的，磨得细细的，与白糖拌在一起。做好的小糍粑滚以白糖花生粉，摆放在大海碗里。食用时用筷子一口气串上几粒，就像拨浪鼓，所以也叫“拨浪糍”。做好“交冬糍”，得敬一敬土地神，感谢他慷慨的给予。

　　南京有句谚语：“一日半根葱，入冬腿带风。”一立冬，老南京人就特别注意吃生葱了，以抵抗南京冬季湿寒，减少疾病的发生。南京人还常把“立冬嗖嗖疾病盘，大葱再辣嘴中盘”这句老话挂在嘴边，为了入冬后的健康，南京人此时也学着北方人吃起了生葱。

　　立冬食蔗，齿不痛

　　立冬意味着进入寒冷的季节，人们倾向进食可以驱寒的食物。上述不论南瓜糯米，还是羊肉大葱，在传统养生学中都属于温热的食物。在汕头，人们立冬吃用莲子、香菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成的香饭。这些也都是温热的食物。

　　在台湾，街头的“羊肉炉”“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。羊肉性温热，常吃容易上火，中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此，吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。

　　在广东的潮汕地区，立冬要吃甘蔗、炒香饭。甘蔗能成为“补冬”的食物之一，是因为民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法，意思是“立冬”的甘蔗已经成熟，吃了不上火，这个时候“食蔗”既可以保护牙齿，还可以起到滋补的功效。

立冬了，

先送你一件外套：

口袋叫温暖，领子叫关怀，

袖子叫体贴，扣子叫思念，

让这件外套伴着你渡过每分每秒；

再煮上一盘饺子，

平安皮儿包着如意馅儿，

用真情煮熟，

吃一口快乐二口幸福三口顺利，

然后喝全家健康汤，

回味是温馨，余香是祝福！

立冬快乐！