科学饮食 | 板蓝根青菜是药还是菜 |
文章来源: 中国老年报 发布时间:2025-04-07 浏览:175 次 |
近日,多地商超上架一款名为“板蓝根青菜”的蔬菜,并迅速走红。第一次听到这种蔬菜,感觉很新奇,难道其与中药板蓝根有什么关系吗? 板蓝根作为临床常用中药“久负盛名”。板蓝根青菜(菘油1号)是华中农业大学国家油菜工程技术研究中心研制出的新品种,属于十字花科类的蔬菜,是甘蓝型油菜与菘蓝的远缘杂交品种。通过菘蓝(别名板蓝根)与甘蓝型油菜的体细胞杂交多代筛选,将菘蓝的抗病毒活性成分相关基因导入油菜培育而成。所以板蓝根青菜也可以被视为板蓝根的“后代”。相关科研团队人员对板蓝根青菜进行了体外细胞和小鼠体内实验,证明其具有显著的抗流感病毒H5N6活性。 |
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