绿豆具有清热、解暑、解毒功效。绿豆汤中还含有丰富的钾、钠、钙等，在出汗较多时可为机体迅速补充体液和矿物质，可预防中暑的发生。但是，绿豆性寒，天天食用容易损伤脾胃，而且有些人不宜食用。

　　痛风患者不宜大量饮用绿豆汤。绿豆中的嘌呤含量高达75毫克/100克，属于中等高值，过多食用会导致外源性嘌呤的摄入增加，从而使血尿酸水平上升，可能诱发痛风。

　　胃肠功能不佳的人群，老人，儿童，大病初愈者也应少喝绿豆汤。绿豆汤属凉性食物，而且在肠道微生物作用下容易产生胀气的低聚糖类，如平时本就容易出现腹胀、腹泻等，过多饮用绿豆汤后，更容易引起肠胃不适。

　　患有心脑血管疾病的人群尽量不要饮用冰镇的绿豆汤，以防诱发心肌梗死、脑出血、脑血栓等急症。

　　一般人群每周可饮绿豆汤2-3次，每次200毫升左右，即可达到清热解暑、降脂的保健功效。（《老年文摘》第2693期）