“雨水”节气一到，春天的气息开始明显，天气逐渐转暖，但民间常有“倒春寒”的说法，因此仍要关注温差变化，注意保暖。雨水季节，由于降水增多，湿气较重，养生方面要注重健脾祛湿，赤小豆、白扁豆这样的“红白双豆”则是日常祛湿的好帮手。

　　赤小豆有利水除湿、消肿解毒的功效，入汤能补脾而不留邪，利水而不伤正气。有的人分不清赤小豆和红豆，两者在中国药典里虽列为同一个药物，但其实仍有区别，赤小豆呈长圆形而稍扁，红豆呈短圆柱形，两端较平截或钝圆，若论其功效，则以赤小豆为优。

　　白扁豆微温，总体来说药性平和，适合大多数人食用，尤其适合因为雨水增多导致湿气过重而出现湿气困脾，胸闷腹胀，食欲不振，大便溏泻者。另外还可以添加药性平和的茯苓，不但加强了健脾祛湿的功效，还增加了安神消肿的作用。（《老年文摘》第26578期）