材料：橙子1个，食盐1/3汤匙。

　　做法：

　　1.橙子洗干净，放入盐水中浸泡一会儿，去除表皮可能存在的蜡等物质。

　　2.将橙子切去顶部，大约是橙子高度的1/5，露出橙子肉。

　　3.将盐均匀地撒在橙肉上，用筷子戳几下，便于盐分渗入，再将切下的橙子顶部盖好，用牙签固定。

　　4.将橙子放入碗中，上锅蒸，水开后，再蒸10分钟左右。

　　5.将橙子取出后去皮，将果肉连同蒸出来的水一起食用。

　　功效：橙子具有和中、开胃、止呕、行气的作用，一般一天吃1个或者2个，非常适宜秋冬季节健脾养胃，对咳嗽的辅助调理也很有帮助。（《老年文摘》第2631期）